爱棋牌游戏中心本周三我市中小学、幼儿园将正式开学,开学前夕,我市市场监督管理局联合市教育局、市公安局、市卫健委四个部门,对学校食堂、卫生防疫以及校园周边的食品安全和文具店进行检查,全力护航开学季。

  明厨亮灶 食堂卫生体检

  爱棋牌游戏“请出示咱们食堂的食品经营许可证、从业人员健康证、消毒记录、食品进货凭证”8月30日下午,市市场监督管理局、市教育局、市公安局、市卫健委联合执法人员来到市区翰林实验小学,对学校食堂卫生安全以及防疫工作进行检查。

  爱棋牌游戏中心在食堂内,执法人员首先查看了食堂的相关证照,对设施设备运转、餐具清洗消毒、分餐操作、食品加工处理区及就餐区环境卫生等关键环节进行排查。要求学校食堂库房的原料贮存温度、湿度必须符合安全要求,确保无过期、变质原料。

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  记者注意到,食堂内整体较为整洁,调味料、米面等原料已按照其性质进行分类存放,灭蝇灯、消毒柜等设施齐全,都能正常使用。对于检查中发现的下水道没有地漏、案板间木质案板容易发霉等情况,执法人员要求食堂负责人立刻进行整改。

  从严从细 严把防疫安全

  “一定要确保学生的食品安全,让孩子们在学校吃得好、吃得放心。”执法人员表示,除了食品卫生安全外,在日常建立从业人员健康管理档案的基础上,所有上岗人员都应经过身份核验,每日上岗前进行体温检测和登记,在食堂开餐前开展防疫知识和食品安全知识培训。

  “要落实防疫防控措施,推进‘口罩+手套及公筷+公勺’文明餐桌行动,定期清理变质或者超过保质期等不符合要求的食品原料,强化‘互联网+明厨亮灶’智慧管理系统运用,全面加强食品加工过程控制。”执法人员表示,学生就餐时要保持一定间距,校方根据就餐人数和食堂的实际情况,合理制定符合本校实际的就餐方式。

  记者了解到,按照要求,除了对所有的加工场所和就餐场所进行每日的清扫、消毒外,还需用消毒液对学校的墙面、地面、操作台、扶手、门把手等进行喷洒擦拭,严把防疫安全。

  随机督查 确保食品安全

  随后,市市场监督管理局工作人员又来到校园周边的商场超市和文具店。

  在翰林实验小学附近的一家文具用品店内,执法人员检查了进货记录,分别挑选了笔、练习本、铅笔袋、书包等近期销量较大的文具,查看文具产品标签的生产厂家、商标、厂家地址等内容是否齐全。

  在店内的食品经营区,执法人员对面包、火腿肠、瓶装饮料、方便面、果冻等小零食进行了重点抽查,并专门选取货架最底层、最深处的食品,仔细查看生产日期和保质期。

(责任编辑:爱棋牌游戏中心)

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